過日、歴史的建物の保存を考える会の建築賞を受賞した市内曙の日本醤油工業を訪ねました。昭和１９年に建てられた建物がそのまま活用されていて、醤油一筋の脈々と流れる会社の歴史が、建物を通して伝わってきました。
(写真:事務所横の直営店。昔ながらの建物で、木樽の上に多くの醤油やだし、ドレッシングが並んでいました)