今日の夜は旭川通運様が運営するホテル・ラッソグランデ旭川の美食倶楽部に参加しました。総調理長の出川賢一郎さんが追求し続ける「美食術」、「美食学」を味わう企画。北海道の自然と盛り付け美学にこだわったという食事を堪能してきました。
（写真：３０種類以上の食材を使用した、春の訪れを感じさせる一皿）